Das Spezielle bei uns sind die kleinen Kälber, die zwischen den Milchkühen umherrennen. Warum das? Wir setzen bei der Milchproduktion auf die
Mutter-Kalb-Haltung (kurz MuKa). Im Gegensatz zur herkömmlichen milchwirtschaftlichen Praxis, bei der das Kalb unmittelbar nach der Geburt von der Mutter getrennt wird, bleiben die Kälber so bis
zum Absetzen der Muttermilch bei ihren Müttern und können direkt vom Euter säugen. Durch die «MuKa» kann die Kuh ihr Kalb der Natur entsprechend aufziehen, was sich positiv auf die
Kälbergesundheit auswirkt und für uns auch aus ethischen Gründen der richtige Weg ist. Parallel dazu werden die Mutterkühe im Roboter gemolken. Die Milch verarbeiten wir direkt auf unserem
Betrieb zu verschiedenen Käsesorten, Glace, Joghurt, Pastmilch, Butter und Rahm.